一、适时采收
保证采收质量供贮柑橘应在八成熟、果皮有2/3转黄时，分期分批采收。柑橘贮藏要选择中、晚熟（10月下旬-12月上旬）品种，在晴天或阴天露水干后采果，如遇大雨，最好连睛3-4天后再采，采下的果实不要露天堆放过夜，以减少果实腐烂。采收时用"两剪法"采果，一手托果，一手持剪，第一剪离果蒂1cm处剪下果实，第二剪齐果蒂剪平，做到轻摘、轻放、轻装、轻运、轻卸，尽量避免人为的机械损伤。
二、贮前处理
1.环境消毒，杀虫灭鼠贮藏柑橘可因地因人制宜，采用冷库、机械通风贮藏库或未曾装过农药、化肥、酒类等有异味物质的普通仓库（民房）、土窑以及较大的缸、坛、桶、箱等均可。贮果前5-10天，对贮藏场所和盛果器具用硫磺密封熏蒸消毒24小时（10克/立方米）或均匀喷洒200倍托布津加200倍氧化乐果，通风至无气味密闭待用，防止贮藏环境中的害虫及病菌侵害果实，同时还要采取堵鼠洞、食饵诱杀等措施防止鼠害。
2.采收后挑选中等大小（横径55-70毫米）的果实，并在3天内，尽早用0.04-0.1%高锰酸钾或1-4%食盐或1%漂白粉或小苏打或0.2-0.4%硼砂或0.02-0.05%乳酸或0.1-0.2%托布津与0.025%2,4-d的混合液浸果3-5秒钟，使整个果实沾湿药液，取出后放在阴凉通风处晾干，使之"发汗"3-5天，当手按果皮略有弹性时，剔除油胞下陷、油斑、病、虫、伤果及腐烂果，即可入库贮藏。
