近日，青海省市场监督管理局发布2023年第60号通告，青海省市场监管局组织开展的2023年食品安全监督抽检任务中，检出4批次不符合食品安全标准的食品。 抽检信息显示，不合格食品为4批次食用农产品，不合格项目涉及农药残留超标，分别为西宁市城东区帅飞生鲜超市销售的青椒，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；西宁市城东区老常蔬菜批发配送部销售的上海青，其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；西宁市城东区段宇蔬菜店销售的芹菜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；西宁市城东区农鲜蔬菜商行销售的青椒，其中啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中均规定，噻虫胺在芹菜中的最大残留限量值为0.04mg/kg，茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。 啶虫脒属氯化烟碱类化合物，是一种新型杀虫剂。干扰昆虫神经系统的刺激传导，引起神经系统通路阻塞，造成神经递质的积累，从而导致昆虫麻痹死亡。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中规定，啶虫脒在茄果类蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黄秋葵除外） 中的最大残留限量为0.2mg/kg。啶虫脒不合格原因可能是在种植过程中超量使用导致。 毒死蜱可通过接触皮肤、口腔及食道、呼吸道、眼睛进入人体。毒死蜱在动物体内主要分布于血流量较高的器官，如肝脏、肾脏、脾脏等。有机磷类农药可抑制大脑胆碱酯酶活性，引发汗液和唾液分泌增加、瞳孔缩小、胃肠蠕动增加、腹泻、肌肉震颤等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中规定，毒死蜱在叶菜类蔬菜（芹菜除外） 中的最大残留限量值为0.02mg/kg。 对抽检发现的4批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
