关于乳清产品的halal认证法规-pg电子平台

穆斯林对 halal 食物的观念是非明确，合法必行，非法不为，不明合法还是非法者避让。对于穆斯林来说，乳清粉本身是合法的，但是如果有其他粉末成分是非法的，就不是 halal 产品了。乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉。 乳清粉中的甜乳清粉主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。 乳清蛋白粉是100％乳清，没有其他成份，除非在生产乳清粉以前，牛奶被加入了隐藏成分。

 

 

合法的乳清标准

 

 

　　一个普通穆斯林无法发现乳清成分中是否有非法成分，如果乳清获得 halal 认证或符合 halal 要求的 kosher 认证，或适合素食，则是合法的。

 

 

　　另有一种酸性乳清，有三种隐藏要素：

 

 

　　1.  starter培养细菌：它必须是从牛奶来源获得，如果是从肉类来源取得，那么它不是 halal。

 

 

　　2．由牛奶，脱脂奶粉，乳清，乳糖，自溶酵母提取物，糊精，葡萄糖，胰酶，磷酸盐中一个或更多的元素培养成，无论用其中的哪个原料都是 halal 食品。

 

 

　　3.  凝乳酶：只有微生物凝乳酶不是动物为主才能获得 halal 认证 ，例如不是以猪肉为根基或不是zabiha牛肉为根基。意大利奶酪通常使用动物凝乳酶。

 

 

　　乳清粉的保健功能范围广阔，力量强大，减少肿瘤发生率，良性的降低高血压;降低血液中不好的胆固醇含量;抗细菌;免疫调节;调节肠道中铁的吸收。愿相关商家多多了解 ｈalal 认证知识，为进入 ｈalal 市场打好良好基础。