近日，浙江省市场监督管理局发布2024年第14期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品10批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标。 其中，1批次食品检出食品添加剂超标，为温州市瓯海娄桥兆龙小吃店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以al计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。 含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（gb 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。 9批次食品检出农兽药残留超标，分别为诸暨市嘉唯柯水产经营部销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；浙江福泰隆连锁超市有限公司江南店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；瑞安市润泰商贸有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；嘉兴市南湖区大桥镇永优食品超市销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；温州市乐清市虹桥镇金沙路个体工商户刘波销售的牛蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；杭州邵林宝水果有限公司销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；舟山市定海戴芬芳蔬菜经营部销售的长豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；盒小马超市（温州）有限公司建设路分公司销售的长豆角，倍硫磷、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定；衢州东方大酒店有限公司彩虹路分公司购进的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。 恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（gb 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼、牛蛙中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。 吡虫啉是内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中规定，香蕉中吡虫啉的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。 灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中规定，豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。 倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2021）中规定，豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。 对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
